Menù

Antipasti

• Antipasto tradizionale
• Carpaccio di carne salada con verdure
• Crostini misti di terra e mare
• Insalata di riso con gamberi e frutta
• Insalata di seppia e gamberi
• Insalata di gamberi e parmigiano
• Zuppetta di pesce con polentina
• Insalata di farro con verdure

Primi

• Tortellacci verdi
• Tagliatelle al prosciutto
• Passatelli con guanciale
• BIS (tortellacci, passatelli)
• Pappardelle al cinghiale
• Calamarata con calamari e gamberi
• Zuppa di pesce con polenta
• Passatelli con scorfano e gallinella

Secondi

• Fritto misto all’italiana
• Guanciale al Pignoletto 
• Spiedone misto di carne 
• Polenta con cinghiale
• Tomahawk di manzo alla brace
• Tagliata di manzo
• Scamorza con verdure alla griglia
• Tagliata di pesce
• Pesce spada alla griglia
• Spiedone misto di pesce
• Gamberoni alla parigina

Chiuso: 17 e 24 luglio, 1 agosto.

Menù

Antipasti 

• Insalata di mare
• Polipo con patate
• Tris vongole, cozze e moscardini

Primi

• Spaghetti alle vongole
• Risotto ai frutti di mare
• Ravioli ricotta e salmone
• Gramigna al ragù di salsiccia
• Paella di Piumazzo con pesce e verdure

Secondi

• Spiedini misti gratinati
• Filetto di halibut panato con pomodorini
• Frittura di paranza
• Pesce spada al forno
• Rane fritte alla piumazzese
• Cotolette di maiale con patate al forno

Chiuso: 18 e 25 luglio, 1 agosto.

Menù

Antipasti freddi

• Insalata di mare
• Cocktail di gamberi
• Tris “Sapore di mare”
• Insalata di baccalà

Antipasti caldi

• Cozze alla tarantina piccanti 
• Cozze alla marinara

Primi

• Risotto alla marinara
• Tagliolini del saraceno
• Tagliolini al salmone
• Tortelloni con vellutata di gamberi
• Spaghetti allo scoglio
• Tris di primi
• Spaghetti al pomodoro

Secondi

• Grigliata mista
• Spiedini misti
• Filetto di scorfano al pane profumato
• Branzino al forno
• Frittura mista
• Capesante gratinate
• Cotoletta di suino con patatine

Chiuso: 17 26 e 31 luglio

Menù

Primi

• Tortellini in brodo
• Tortellini alla panna
• Trofie speck e zucchine alla panna
• Tortelloni verdi di ricotta al ragù 
• Tortelloni burro e salvia
• Tris di minestre (tortellini panna, tortelloni, trofie)
• Polenta condita al ragù
• Polenta condita con salsiccia
• Polenta condita ai funghi porcini

Secondi

• Grigliata mista di carne
• Straccetti di manzo grana e rucola
• Filetto di manzo alla piastra
• Bocconcini di pollo 
• Scaloppine al limone
• Bollito misto
• Salsiccia alla griglia
• Costaiole alla griglia
• Stinco intero al forno
• Formaggi misti  (vegetariano)
• Insalata fantasia (vegetariano)

Chiuso: 18 25 e 31 luglio

Menù

Primi

• Tortelloni alla Vecchia Modena
• Tortelloni burro e salvia
• Strigoli ai funghi porcini
• Tagliolini al tartufo
• Rosette al forno

Secondi

• Fiorentina  con osso
• Fiorentina alla piastra senza osso
• Nodino di vitello
• Filetto di manzo alla piastra
• Filetto di manzo al pepe verde
• Filetto di manzo all’aceto balsamico
• Straccetti al gorgonzola
• Battuta di filetto agli aromi
• Involtini sfiziosi

Contorni

• Spinaci alla primavera
• Cipolline in agrodolce
• Insalata mista
• Patate al forno

Chiuso: 19 e 26 luglio, 2 agosto.

Menù

• Piadine
• Panini con pane americano
• Ciabatte calde
• Gnocco fritto

Stuzzicherie

• Trancio di pizza margherita
• Patatine fritte
• Anelli di cipolla
• Mozzarelline fritte
• Olive ascolane
• Patatine, wurstel, salsiccia

Piatti freddi

• Affettato misto
• Prosciutto e melone
• Cocomera – Caprese

Primi piatti

• Tagliatelle ai funghi
• Spaghetti alla carbonara
• Spaghetti aglio e olio

Chiuso: mai! la paninoteca è sempre aperta!

Menu

Taglierini

• Tagliere “Le nostre tradizioni”
• Tagliere piccoli assaggi
• Tagliere antichi sapori
• Tagliere “I bumbardè”
• Tagliere ia-ia-oh!
• Tagliere sfizioso

Piatti tipici (anche da asporto)

• Cestino tradizionale 
• Cestino del contadino 
• Piatto rustico (2 persone)
• Piatto di crudo affettato
• Insalata delicata
• Tigelle
• Gnocco fritto
• Mozzarella fritta
• Crema fritta

Arrosticini

• Arrosticini di ovino
• Arrosticino di angus

Il mago dei borlenghi

• Borlengo tradizionale
• Borlengo alla Nutella

Chiuso: 17,18,24,25,31 luglio, 1 Agosto